VISITAS TÉCNICAS

El programa de la 33ª Conferencia de la WUWM se complementa con una serie de visitas opcionales encaminadas a enriquecer la experiencia de los profesionales del sector de la alimentación en su visita a Barcelona:

  • Mercabarna, el mercado mayorista de alimentos frescos de Barcelona

  • Un mercado detallista de Barcelona - Sants Market

  • Alimentaria 2018 - Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service


Visita a Mercabarna

Mercabarna, el mercado mayorista de alimentos frescos de Barcelona

Mercabarna organiza la presente edición del Congreso de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas y les invita a conocer sus instalaciones, en una visita guiada que les permitirá descubrir el funcionamiento de algunos de sus mercados, el Mercado Central de Frutas y Hortalizas.

La visita se complementará con una explicación sobre algunos de los aspectos más destacados de la gestión de este polígono alimentario, como su sistema de gestión de residuos y su apuesta por la formación. Y las diversas acciones de responsabilidad social que encabeza: los planes para promover el empleo y para minimizar el desperdicio de alimentos frescos, y las campañas para potenciar unos hábitos de alimentación saludables entre los niños.

De esta manera podrán conocer un mercado plenamente consolidado y posicionado como uno de los principales mercados mayoristas de Europa que acaba de cumplir su 50 aniversario.

Mercabarna en cifras

  • 90 hectáreas de superficie

  • 700 empresas

  • 2 millones de toneladas de productos comercializados cada año

  • 30% de productos dedicados a la exportación

  • 10 millones de consumidores

  • 4.800 millones de euros facturan las firmas del recinto

  • 23.000 personas acceden diariamente

  • 7.000 trabajadores de las empresas del recinto

  • 14.000 vehículos entran a diario

  • 800.000m3 de cámaras frigoríficas, la mayor concentración de frío de España

Fecha de la visita: 18 Abril 2018

http://www.mercabarna.es/


 

Visita a un mercado detallista- Sants Market

Barcelona es una ciudad de mercados detallistas. Podemos decir que son su alma, en una de las pocas ciudades del mundo que puede presumir de una red de más de 43 mercados de alimentación detallista distribuidos de tal manera que todos los ciudadanos tienen uno cerca. Estos equipamientos de proximidad han dejado huella en el carácter de la ciudad y sus habitantes, y se han convertido en un referente de la vida en los barrios barceloneses.

Los mercados de Barcelona no sólo facilitan el acceso a alimentos frescos de la mayor calidad, sino que proporcionan una experiencia de convivencia a los ciudadanos, vertebran la vida social y se convierten en motores de los barrios al liderar su comercio. Son una pieza clave en el desarrollo económico y la creación de empleo en cada barrio.


En el marco del Congreso de la WUWM, les ofrecemos la posibilidad de realizar una visita guiada a uno de los mercados barceloneses más emblemáticos, Sants Market.


Fecha de la visita: 18 Abril 2018



Visita a Alimentaria

Alimentaria 2018 - Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service

Alimentaria es un evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

Además de fórums especializados en innovación, gastronomía o vinos, la feria ofrece también una atractiva oferta de empresas expositoras, con cerca de 4.000 empresas organizadas en base a los mercados clave de la industria alimentaria y a las tendencias de consumo.

Fecha de la visita: 17 y 18 de Abril 2018

Programa de la visita: Visita libre a todos los pabellones de la feria


http://www.alimentaria-bcn.com/